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■ 規格：350g / 罐

商品介紹】

                         來自西班牙D.O.產區-La Vera，此區仍使用橡木煙燻乾燥的新鮮紅椒，氣味濃烈燻香，色澤火紅；辣味搭配各式料理皆宜。

■ 產地：西班牙 

■ 保存期限：18個月

■ 保存方式：常溫，陰涼乾燥處

■ 產品使用：

• 用來烹調西班牙海鮮飯、燉菜、燉飯
• 料理各類蔬菜、肉類、海鮮等食材，皆十分適宜
• 搭配起士、橄欖、煙燻香腸等做為開胃前菜、下酒點心

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100g / 包

                              一種原產於印度的多年生薑科植物，荳蔻則是將果實曬乾而成的芳香豆莢。

小豆蔻為一種很高的多年生草本植物。它的葉子能隨主幹長至6.18英呎高。花小顏色為白色或淡綠，中

間有一道紫色的唇狀花瓣。果實係卵形綠色葫果，內含20粒黑褐色長形種子，含有十分強烈的香味。

200g / 1kg

                              原產於南歐，高大且帶羽葉盒黃色種子。茴香很早就是魚類的調香植物，雖然現在有商業製品，但各地都見得到野生品種。茴香葉可加入沙拉或餡料理，莖根則當成蔬菜烹調。普羅旺斯人通常會將灰烏魚和歐扁魚放在鋪滿乾燥回香莖的盤子中， 用酒精煮熟。茴香種子有些甘草味。                            

■ 調理方式：

100g / 包

                                肉豆蔻原產於印尼，是一種桃金孃科常綠植物的果仁或堅果，包含這種果仁的果實很像杏桃，成熟後會自動裂開，同時還能幫助消化。

■ 調理方式：可以整顆使用或者磨成粉。

      黑胡椒碎 Black Pepper      

      牛膝草 Marjoram               

      百里香 Thyme                    

      時蘿 Dill                             

      迷迭香 Rosemary              

      荷蘭芹 Parsley                   

      奧勒岡 Oregano                  

      鼠尾草 Sage                       

      蝦夷蔥 Chives                    

      蘿勒 Basil                           

      茵陳蒿 Tarragon                   

      紅胡椒粒 P.Peppercorns      

      綠胡椒粒 G.Peppercorns  

12g / 瓶

荷蘭進口披薩用辣椒

                       內容物有胡萎，辣椒，黃薑，大蒜，豆粉，小茴香，丁香，肉桂，黑荳蔻，黑胡椒，茴香，  胡蘆巴，芒果粉，食鹽。

■ 使用方式：

                       熱油鍋,先將主料炒至金黃色微焦，加入印度咖哩粉拌炒至香味出來(勿炒焦),加水燉煮即可!!

                    來自美國品牌的神奇調味粉，在台灣大約稍具名氣的西餐廳或者是五星級飯店主廚，幾乎都會使用Magic調味粉，因為此調味粉「增味」特性，不但不破壞食材原來味道及菜肴風采，又能替食材美味加分，因此調味粉堪稱「零時差」，也就是說在烹調食物的任何時候都可將它加入使用。

                    在美國已經銷售全美各大洲，也銷至海外數十個國家。此神奇調味粉是根據美國餐飲界極具盛名，國際知名五星級餐廳主廚CHEF PAUL RUDHOMME`S所調配的，只要在烹調肉類或蔬菜前加入，並控制鹹度，讓新手的你(妳)也能輕易調配出美味！

■ 調理方式：

1. 
   
   用在任何醃食材的醃醬使用
   
   
2. 
   
   可在烤食材前使用
   
   
3. 
   
   可再烤得半熟時使用
   
   
4. 
   
   可在烤完時使用

 總言之任何時間都可以使用 

■ 系列產品 ■

　　　　　　原產於尼羅河上游的一年生植物，此為乾燥果實，帶有熱辣味而微苦，不論在東方、墨西哥級北非都是很受歡迎的烹飪材料。

孜然又名安息茴香或阿拉伯茴香

                           孜然是除了胡椒以外的世界第二大調味品，不僅歷史悠久，還有很高的藥用價值。「它主要用於調味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。孜然也是配製咖哩粉的主要原料之一。

                           由於孜然祛除腥膻異味的作用很強，還能解除肉類的油膩，因此常被用在燒烤牛、羊肉中。孜然遇油或經高溫加熱後，香味會越來越濃烈，因此，除了燒烤以外，比較適合煎、炸、炒等烹調方式。在印度，孜然還是配製咖喱粉的一種主要原料。(來源:維基百科)

■ 調理方式：

• 
  
  將肉類(雞，牛，羊，豬，海鮮)切成薄片或塊狀，均勻灑上新疆孜然香料粉，醃漬一小時以上(最好醃漬一晚)，以燒烤或油煎，熱炒，喜愛辣味者可加入辣椒粉料理，無需加其他調味料，味道鮮香，不羶不膩，口中充滿孜然香，非常美味!!
  
  
• 
  
  可搭配火鍋肉品，羊肩排，澳洲頂級法式小羔羊排烹調，極度美味!!

■ 調理方式：

• 
  
  搭配 不鏽鋼電動研磨罐 可將胡椒粒磨碎，使用料理中或者BBQ派對裡。

                           月桂葉俗稱香葉，來自地中海東部的國家 (地中海沿岸及小亞細亞一帶灌木岩石區 )，有清澈涼爽的芳香，矯臭性很強，幾乎可用於所有的菜，與胡椒一樣多用途的香料，是湯、沙拉、魚類、魚類、肉類，及燴菜等不可缺的香料。

■ 調理方式：

• 
  
  乾燥月桂葉多用在食品之調味如燉牛肉、燉魚、煮蕃茄或馬鈴薯湯上常不可少。
  
  
• 
  
  月桂葉部精油多用在醃肉、湯類、調味汁、醃漬品及糕點上。

■ 調理方式：

• 烘焙

■ 調理方式：醃漬肉類，調味，製作黑胡椒醬。

                              葉片是種調香植物，種子則是辛香料，兩者味道截然不同。芫荽子是咖哩醬級咖哩粉的主要材料，可以和羊排級豬肉一起烹調，或加入泡菜、滷汁及希臘菜中。   

                             其有種令人愉快香味，具有檸檬皮與鼠尾草的混合香味，是印度菜主要香料，適用於醃製魚類、甜點、香腸、豬肉、湯及沙拉，也用於杜松子酒與咖啡之調味

■ 調理方式：

• 
  
  葉片部分在中式料理中常出現，通常用於提味或裝飾使用，可拌炒、煮湯或涼拌食用。而胡荽籽在中東、北非、甚至印度一帶，都是很重要的調味香料，可用在燉煮、醃漬、煮湯，甚至甜點都可以添加。
   

【商品介紹】

                                原生於歐洲，是洋蔥家族的成員，美麗中空的莖枝應趁新鮮使用，或切碎加入沙拉、炒蛋奶油湯、蛋捲及開味小點中。        

■ 調理方式：

• 
  
  擺盤、醬料、入菜調味

                          原產於東南亞，是一種桃金孃科常綠植物的芳香花蕾，經日曬乾燥而成。丁香通常整顆使用，但花頭也可以磨成粉。丁香主要用途是加在甜點或開胃菜裡，以及添有辛香料的葡萄酒或香甜酒中。

■ 調理方式：

• 丁香在歐洲幾乎甜點、蛋糕等烘焙西點都會使用來增添香味；此外煮湯、調酒、燉肉也會利用丁香的風味來使料理更美味。而印度中東一帶丁香會添加在咖哩中、中國丁香則是五香粉的原料之一。 
  
• 稍微用力壓，會滲出油脂，這種丁香品質較好，而粉狀的丁香粉味道很容易散失，還是使用完整的丁香風味較佳。