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加拿大鴨肝真空包裝


 


 


 


                                                                       


 


■ 烹調方式：




  • 烤：鴨肝先裹上麵粉，這是為了保存內部的油脂及水分；在置於中低火上烤，灑上海鹽及胡椒，燒至鴨肝開始滴油為止。


  • 煎：鴨肝以海鹽及胡椒調味，再裹上一層薄薄麵粉。中火燒熱平底鑊，在不放油的狀態下，每面煎一分鐘直至鴨肝呈至金黃色且裡面軟嫩；搭配義大利陳年醋享用。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 



 

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    Bongood 邦古德 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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