close
一種多油脂的小魚加上風味強烈的調味製成，醃製法是以壓迫及發酵的方式將魚身中的大部分的油脂去除，通常切片厚用鹽水醃泡，然後保存在油裡，有的則放在瓶子裡鹽醃。它的味道很重，可以加在卡那佩、魚醬、披薩餡、尼斯瓦沙拉、巴敦醬和鯷魚牛油中。
可用於凱薩沙拉(醬)、希臘沙拉、披薩、三明治、冷盤配菜、各式西點、義大利麵。只要加入少許，必可使你的餐盤更加出色。
全站熱搜
- Jul 09 Thu 2009 01:34
Pelazza Anchovies 西班牙油漬鯷魚
留言列表
留言列表發表留言
