close



 


 


                            Ricotta 乳酪是新鮮未發酵的義大利乳酪，其中的 Ricotta Piedmontese 乳酪和 Ricotta  Vaccina 乳酪是以牛乳製程，而據地方特色的 Ricotta Sarda 乳酪及 Ricotta  Ciciliana 乳酪則是以羊乳製成。另外還有一種馬爾他的 Rkotta 乳酪是混合牛乳及海水製成。 Ricotta 乳酪口感柔順，運用於各種香甜的開味菜中，如披薩，或作為義大利餃、春捲及煎餅的餡料。有各種大小和形狀。


 



 


      


 


 


 




 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

arrow
arrow
    全站熱搜

    Bongood 邦古德 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄