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外觀成圓球狀，浸漬於鹽水中的莫札瑞拉乳酪原產於義大利南部的肯巴拿(Campana)，是一款質地相當柔軟且富有彈性，並帶有清新乳香、新鮮口感的經典義式乳酪。
搭配番茄、羅勒葉，淋上橄欖油以鹽、胡椒調味即是一道簡單清爽的沙拉，鮮明的紅白綠相間也如義大利國旗的配色，故又名國旗沙拉。
加熱過的莫札瑞拉乳酪有易拉絲的特性，也適於用在Pizza或是焗烤料理上。
■ 烹調方式：
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- Jan 21 Thu 2010 21:02
Galbani Mozzarella 義大利哥邦尼莫札瑞拉乳酪 (小包裝)
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