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匈牙利頂級鵝肝真空包裝


 




 


匈牙利頂級鴨肝真空包裝


 


 


 


                                                                         





  • 烤:鴨肝先裹上麵粉,這是為了保存內部的油脂及水分;在置於中低火上烤,灑上海鹽及胡椒,燒至鴨肝開始滴油為止。


  • 煎:鴨肝以海鹽及胡椒調味,再裹上一層薄薄麵粉。中火燒熱平底鑊,在不放油的狀態下,每面煎一分鐘直至鴨肝呈至金黃色且裡面軟嫩;搭配義大利陳年醋享用。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


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