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此醃漬小菜是非常特別的家傳私房菜，下酒或搭配任何飯、麵類都相當開胃，酸酸甜甜，也可以加上辣椒，好吃的程度，絕非坊間一般小菜所能比擬，真的筆墨難以形容！！
雖然是中式的小菜，當然使用的材料也是可以將西式食材納入料理。使用的材料選用 義大利casa白醋膏、法國鯨魚牌海鹽 還有一般市售冰糖即可。喜愛吃辣者可加入生辣椒醃漬，口感更是讚！
從冰箱取出即可食用
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