核桃裡的Omega-3脂肪和魚肉中的Omega-3不一樣。提出Omega-3具有保護心血管功效得研究，都是談到魚裡面的EPA和DHA兩種Omega-3脂肪。而核桃裡面的Omega-3則是ALA。理論上，人體可以從核桃提共的ALA產生EPA和DHA，但實際上效率不高。話說回來，核桃的ALA還是一種非常好的Omega-3，本身也有特殊的健康功效。每公斤胡桃仁相當於五公斤雞蛋，或九公斤鮮奶的營養價值。
■烹調方式：
炸、烤、煮、煎皆宜，在調理中能誘發出食材的真正美味。
更能作沙拉或直接沾食。
目前分類：Olive Oil (橄欖油) (25)
- Aug 11 Tue 2009 19:05
Walnut oil 法國核桃油
- May 21 Thu 2009 17:55
Spanish Pomace Olive oil ／ 西班牙馬托斯特級橄欖油
■ 烹調方式：
適用於任何烹飪料理上皆可
- Apr 24 Fri 2009 01:20
Olive Oil With White Truffle 白松露橄欖油
■ 烹調方式：
食物烹調好後，滴一兩滴增加食物的香氣。
- Feb 12 Thu 2009 22:15
Salvagno Extra Vergin Di Oliva 義大利頂級橄欖油
250ml / 1000 ml
義大利頂級初搾特純橄欖油
味道極為香甜而不辛辣
主要用途多者涼拌，較不宜高溫烹調
- Jan 28 Wed 2009 01:14
Olive Oil With Black Truffle 黑松露橄欖油
■ 烹調方式：
食物烹調好後..滴一兩滴..增加食物的香氣!!
