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100g / 罐


 


                          Lumpfish roe 魚卵通常產自冰島及丹麥，有紅色及黑色兩種。鱘魚已被許多國家列為保育魚種，近年來產量大減，價格昂貴，自丹麥引進歐州 的Lumpfish魚子醬，將高級食材平民化，魚子醬的食用講求簡單，品嘗時請將一小匙魚子醬輕鋪在舌上， 以舌尖將魚子醬一粒粒緩緩碾碎， 而就在這迸破的瞬間 立即吞下，淺酌令人醇醉的香檳酒或伏特加， 其實在家也可以享受這高貴的高級美味饗宴。 


 


 





  • 品嘗魚子醬建議使用貝殼湯匙，不建議使用一般金屬湯匙，因為金屬湯匙會破壞魚子醬的香氣和風味。

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

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    Bongood 邦古德 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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