第戎芥茉籽醬
第戎芥茉醬
第戎芥末籽醬（Dijon mustard ）又稱法式芥末醬，其名字未受到歐盟保護或者ＰＯＤ或者ＰＧＩ等保護措施，因此位在法國第戎（Dijon）城郊有這許許多多芥末醬工廠，但大部份命名為第戎的芥粖醬多不是在法國第戎（Dijon）所製造，第戎芥粖籽醬源於西元1856，在法國第戎一叫Jean Naigeon的人以尚未成熟的葡酸萄汁替代傳統芥粖醬配方所用的酸醋。因位於第戎所以故稱第戎芥粖籽醬。現今正統第戎芥粖醬皆餐以兩種酒，白葡萄酒以及博根地（Burgundy）酒，而一般第戎芥末醬以一種或者兩種酒作為副原料。它嘎吱嘎吱嚼的種子和辛辢味道描繪的芥粖，是老牌Maille食家專門技術象徵。
搭配前菜用、主菜（牛、羊、豬排）增添美味口感。
烤肉、巴比Q最佳選擇的搭配醬料。
涼拌義大利麵、海鮮醬料都皆可。
